« Nous étions [1] un
groupe, une génération qui avait la maladie du changement et de la vitesse. Tout
plaquer et recommencer étaient violemment ancré dans cette espèce de
chorégraphie belle et absurde. La plupart d’entre-nous étaient étudiant-e-s en
art ou en sciences humaines, mais il y avait également des serveurs, des
chômeurs, des travailleurs saisonniers, des marins, etc. Emman était l’espèce
de leader naturel de ce groupe. Je le surnommais régulièrement « Le Dean
Moriarty » de la restauration. De plongeur à Dawson City à gérant d’un
club à St-Martin, en passant par portier d’un bar clandestin dans Hochelaga-Maisonneuve,
il avait fait tous les postes possibles dans un bar ou restaurant. Il avait
même porté la chemise blanche dans un grand resto de Paris quelques temps. Cependant,
il était avant tout ce qu’on pourrait qualifier « un agent du chaos ».
Notre réalité était construite
autour de quarts de travails ridiculement longs, de nuits-de-matins et d’une
pauvreté matérielle paradoxalement répandue. Ce midi-là… »
-Contes et légendes de la restauration-
[1]
Ces deux mots contiennent une force évocatrice qui dépasse les limites de notre
objectivité. Ils incarnent avant tout une nostalgie et une unité parfaitement
imbriquées. Ils ne laissent aucune place à l’infinie complexité entre les humain-e-s
qui compose ces étranges tableaux. « Nous étions », c’est une
photographie avec ses grimaces et sourires blancs. Une photo qui se tient bien
droite et fière devant l’éternel, qui nous regarde et nous défie. Cela fait
référence également à une glorieuse pérennité des choses qui nous tire toujours
un peu plus en arrière insidieusement. Un espèce d’autisme littéraire et historiographique.
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